T o p i n a m b u r
(engl.: Jerusalem Artichoke, lat.: Helianthus tuberosus L.)
- I n u l i n -
Topina Diät-Rohstoff GmbH, Anbau seit über 15 Jahren
sowie Herstellung, Entwicklung und Vertrieb.
1.
Bio-Topinambur Saft und Saftkonzentrate
2.
Bio-Topinambur-Pulver (div. Körnungen)
3.
Bio-Topinambur-Saftpulver
4.
Neu: Bio-Topinambur-feinbitter Kräuter-Liqueur
5.
Auf Wunsch anwendungstechnologische Beratung.
Wir bieten Ihnen als Hersteller von hochwertigen funktionalen Produkten
ein Lebensmittel auf pflanzlicher Basis, mit dem natürlichen
Inhaltsstoff -Inulin- für verschiedene Anwendungsbereiche,
so z.B. Diätetik, Bio-Produkte, Nahrungsergänzungen, Reformlebensmittel,
Produkte nach §14a Diät-VO, Müsli, Riegel, Süßwaren,
Säfte, Eis, Konfitüren, Milchprodukte, Brot- und Backwaren,
Tiernahrung usw. Unsere Produkte behalten durch schonende, biotechnische
Preß-und Trocknungsverfahren weitestgehend ihre natürlichen
Inhaltsstoffe.
Topinambur steht im homöopatischen Arzneimittelbuch HAB 1
Nachtrag 1991 (Helianthus tuberosus L.).
Eigenschaften
1.
Topinambur-Sirup: Bio-Qualität- Herstellung nach einem
patentierten Verfahren. Original unverzuckert: hoher Inulin/Fruktose-Oligosaccharidgehalt
(FOS). Vollverzuckert: hoher Fruktosegehalt, Farbe u. Geschmack:
goldgelb/bräunlich, honig-artig, malzig-süß und
hocharomatisch.
2.
Topinambur-Pulver: Bio-Qualität aus Ganzknollen schonend
hergestellt, besonders hochwertiges Naturprodukt, hoher Inulingehalt,
sehr ballaststoffwirksam, nussig-süsser Geschmack
3.
Bio-Topinambur-Saftpulver: Bio-Qualität- Herstellung aus inulinhaltigem Presssaft der Knollen,
voll-kaltwasserlöslich. Es schmeckt fruchtig-süss und leicht karamellartig.
4.
Neu: Bio-Topinambur-feinbitter Kräuter-Liqueur: Bio-Qualität
Spezialität mit nur 20% vol. Alkohol, naturtrüb. 100% fruchteigene Süße
aus Topinambur, für Diabetiker geeignet (100ml=0,43 BE). Rezeptur aus feinen Kräutern
und Gewürzen, deren Heilwirkung schon die Heilige Hildegard von Bingen beschrieb.
Topinambur ist durch den Inhaltsstoff Inulin ernährungsphysiologisch
und medizinisch wertvoll. Ein eigenständiges Lebensmittel von
Natur aus kalorienarm und für Diabetiker geeignet. Natürliche
Süße und Ballaststoff mit besonderen Eigenschaften. Süße
aus Inulin bedeutet eine insulinunabhängige Verwertung im Körper.
Diätsüße: Bei halb-und vollfermentierten Pressaft-Konzentraten
sowie deren löslichen Pulvern. Biosüsse mit Ballaststoffwirkung
Cholesterinfrei (streng) natriumarm - alle Konzentrate und Pulver
Positiver Einfluss auf Blutdruck, Cholesterin und Harnsäurespiegel
Verdauungsfördernd und positiver Einfluss auf die Darmtätigkeit
Natürlicher Gehalt an wertvollen Mineralstoffen (Makro- und
Mikroelementen) Vitamine und essentiellen Aminosäuren.
Diätetisch wertvoll - Warum ?
Anders als die Kartoffel enthält die Topinamburknolle keine Stärke, sondern das aus den
Fruchtzuckerbausteinen bestehende Inulin.
Inulin zählt zu den löslichen Ballaststoffen, da es im
menschlichen Körper aufgrund fehlender Enzyme nicht zu Fruktose
zerlegt wird. Fruktose-Oligosaccharide haben einen günstigen
Einfluß auf die Bifidusflora im Dickdarm. Neben der appetitzügelnden
Wirkung hat Topinambursirup auch nachgewiesene positive Auswirkungen
auf Niveau und Stabilität des Blutzucker-, Cholesterin- und
Harnsäurespiegels. Wertvolle Inhaltsstoffe, besonders der hohe
Kaliumgehalt, aber auch Calcium, Magnesium, Eisen, Phosphor, Zink,
Selen, geringer Natriumgehalt, Eiweiße, Vitamine und essentielle
Aminosäuren machen Topinamburprodukte zu wertvollen Lebensmitteln. Niedriger Glyx-Wert (GI).
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